Hoy es Halloween y te invito a que hagas estas tres recetas muy fáciles, ricas y saludables. Las podéis hacer incluso con los más peques.

1. Momia Halloween.
2. Dedos sangrientos.
3. Brownie de telarañas.

Momia Halloween

Ingredientes:

• Lámina fresca de hojaldre, yo he utilizado una bio.
• Salchichas, yo he utilizado de tofu.
• Aceitunas negras sin hueso.
• 1 Huevo batido eco.

Elaboración:

1. Estira la masa y córtala en tiras de 1,5 cm. Son la vendas de la momia.
2. Envuelve la salchicha con estas tiras, dejando un hueco para los ojos. Los ojos hazlos con dos trocitos pequeños de aceituna negra.
3. Pon las momias en una bandeja de horno cubierta con papel para horno.
4. Píntalas con un huevo batido e introdúcelas en el horno a 180 º hasta que el hojaldre esté hecho. Entre 10 y 15 minutos estarán hechas, depende del tipo de horno.
5. Las sacamos del horno y las dejamos enfriar.

Dedos sangrientos

Ingredientes:

• Lámina fresca de hojaldre, yo he utilizado una bio.
• Salchichas, yo he utilizado de tofu.
• Queso lonchas, opcional.
• Tomate frito o triturado.
• Almendras.

Elaboración:

1. Corta las salchichas por la mitad en vertical e introduce un trocito de queso (este paso es opcional).
2. Extiende la lámina de hojaldre y ve enrollando cada salchicha para simular un dedo.
3. Pon cada «dedo» en la bandeja para horno, cubierta de papel de horno.
4. Hazles unos cortes en medio para simular los nudillos.
5. Para hacer la uña, con un poco de tomate en el extremo y pega una almedra.
6. Pinta los dedos con el huevo batido e introdúcelos en el horno a 180º, de 15 a 25 minutos, hasta que el hojaldre esté hecho. El tiempo dependerá del horno y el del hojaldre.
7. Sácalos y déjalos enfriar.

Tanto los dedos como las momias puedes acompañarlas con ketchup o alguna salsa casera que te guste: guacamole, hummus, salsa de yogurt…

Brownie de telaraña

Ingredientes:

• 150 g de harina, yo he utilizado semi-integral de espelta.
• 3 huevos.
• 100 g de azúcar de coco, o panela.
• 200 g de chocolate blanco fundido.
• 70 g de mantequilla o aceite de coco.
• 40 g de cacao en polvo.
• 1 sobre de levadura.

Opcional: Media cucharada de canela y una pizca de vainilla en polvo

Cobertura: Chocolate blanco.

Elaboración:

1. Fundimos el chocolate al baño maría con la mantequilla o el aceite de coco y reservamos.
2. Mezclamos los huevos con el azúcar.
3. Añadimos el chocolate fundido y mezclamos bien.
4. Mezclamos en un bol el resto de los ingredientes secos: la harina, el cacao, la levadura, también la vainilla y la canela (son opcionales).
5. Tamizamos en un colador los ingredientes y los añadimos a la mezcla.
6. Mezclamos todo bien y lo pasamos a un molde para horno, engrasado .
7. Introducimos el brownie en el horno precalentado a 180º durante 20 a 25 minutos, dependiendo del horno.
8. Para saber que está listo pínchalo con un palillo: si sale limpio, ya estará.
9. Saca del horno y déjalo enfriar.
10. Sácalo del molde y córtalo en cuadritos.

Cobertura:

1. Funde al baño maría el chocolate blanco, pásalo a una manga pastelera.
2. Si no tienes manga pastelera, pasa el chocolate a una bolsa de plástico y córtale la puntita.
3. Dibuja la tela de araña en el brownie.

YA TIENES TU MENÚ DE HALLOWEEN

Publicado por Conchi Criado

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